Muhtasari wa Lactoperoxidase

Lactoperoxidase (LPO), ambayo hupatikana katika tezi za mate na mammary, ni jambo muhimu sana kwa mwitikio wa kinga katika kudumisha afya njema ya mdomo. Jukumu muhimu zaidi la lactoperoxidase ni kuongeza ions oxocyanate (SCN−) hupatikana kwa mshono mbele ya peroksidi ya hidrojeni kusababisha bidhaa zinazoonyesha shughuli za antimicrobial. LPO iliyopatikana katika maziwa ya bovine imetumika katika tasnia ya matibabu, chakula, na vipodozi kwa sababu ya utendaji wake na muundo wa kufanana kwa enzyme ya binadamu.

Bidhaa za kisasa za usafi wa mdomo zinaboreshwa na mfumo wa lactoperoxidase ili kutoa mbadala bora kwa dawa ya meno ya kiwango cha fluoride. Kwa sababu ya matumizi mapana ya lactoperoxidase kuongeza, mahitaji yake yameongezeka sana kwa miaka, na bado yanakua.
Lactoperoxidas-01

Lactoperoxidase ni nini?

Lactoperoxidase ni enzilini ya peroxidase tu inayozalishwa kutoka kwa mucosal, mammary, na tezi za tezi za tezi, ambazo hufanya kazi kama wakala wa asili wa kuzuia bakteria. Katika wanadamu, enzyme ya lactoperoxidase imezikwa na jeni la LPO. Enzimu hii kawaida hupatikana kwa mamalia, pamoja na wanadamu, panya, bovine, ngamia, nyati, ng'ombe, mbuzi, Ilama, na kondoo.

Kazi ya Lactoperoxidase:

LPO ni wakala mzuri wa antimicrobial. Matumizi ya lactoperoxidase, kwa hivyo, ni msingi wa kanuni hii. Utumizi wa lactoperoxidase hupatikana zaidi katika utunzaji wa chakula, suluhisho za ophthalmic, na madhumuni ya mapambo. Pia, poda ya lactoperoxidase imetumika katika matibabu ya jeraha na meno. Kwa kuongezea, LPO ni wakala mzuri wa kuzuia-virusi na kupambana na tumor. Ilijadiliwa hapa chini ni matumizi zaidi ya lactoperoxidase:

i. Saratani ya matiti

Saratani ya lactoperoxidase Uwezo wa usimamizi unahusishwa na uwezo wake wa oksidi ya estradiol. Oxidation hii husababisha mkazo wa oxidative katika seli za saratani ya matiti. Kazi ya lactoperoxidase hapa ni kusababisha mlolongo wa athari zinazoongoza kwa utumiaji wa oksijeni na mkusanyiko wa peroksidi ya oksijeni ya oksidi. Kama matokeo ya athari hizi, LPO huua seli za tumor katika vitro. Pia, macrophages yaliyofunuliwa na LPO yanaamilishwa kuharibu seli za saratani, na kuziua.

ii. Athari ya bakteria

Enzimu ya LPO inafanya kazi kama kiwanja cha mfumo wa kinga ya baiolojia isiyokinga kinga na huchochea oxidation ya ion ya thiocyanate ndani ya hypothiocyanate ya antibacterial. LPO inaweza kuzuia ukuaji wa idadi kubwa ya vijidudu kupitia athari ya enzymatic ambayo inajumuisha ioni ya thiocyanate na peroksidi ya hidrojeni kama cofactors. Shughuli ya antimicrobial ya LPO ni kanuni juu ya malezi ya ions hypothiocyanite kupitia uanzishaji wa enzymes. Hypionsocyanite ions wana uwezo wa kuguswa na utando wa bakteria. Pia husababisha usumbufu katika utendaji wa enzymes fulani za metabolic. Lactoperoxidase inaua bakteria hasi ya Gramu na inazuia ukuaji na ukuzaji wa bakteria chanya za Gram.

iii. Lactoperoxidase katika vipodozi

Mchanganyiko wa poda ya lactoperoxidase, sukari, thiocyanate, iodini,

na oxidase ya sukari, na inajulikana kuwa nzuri katika uhifadhi wa vipodozi.Lactoperoxidas-02

Iv. Lactoperoxidase katika maziwa utunzaji

Uwezo wa lactoperoxidase katika utunzaji wa ubora safi wa maziwa mabichi kwa muda uliowekwa umeanzishwa katika nyanja kadhaa na masomo ya majaribio yaliyofanywa katika mikoa mbali mbali ya jiografia. Lactoperoxidase kihifadhi inaweza kutumika kuhifadhi maziwa mabichi yaliyopatikana kutoka kwa spishi tofauti. Jinsi njia hiyo inavyofaa inategemea mambo kadhaa. Sababu hizi ni pamoja na joto la maziwa wakati wa matibabu, aina ya uchafuzi wa kibaolojia, na kiasi cha maziwa.

Lactoperoxidase ina athari ya bakteria katika maziwa mabichi ya mama. Takwimu za utafiti na uzoefu kutoka kwa mazoezi halisi unaonyesha kuwa lactoperoxidase inaweza kutumika zaidi ya mipaka ya joto ya (digrii 15-30 Celsius) iliyotajwa katika miongozo ya codex ya 1991. Mwisho mdogo wa kiwango cha joto, tafiti tofauti zinaonyesha kuwa uanzishaji wa lactoperoxidase inaweza kuchelewesha ukuaji wa bakteria wa maziwa ya psychrotrophic na hivyo kuchelewesha uporaji wa maziwa kwa siku zaidi ikilinganishwa na jokofu pekee. Ni muhimu kutambua kwamba madhumuni ya kutumia lactoperoxidase sio kufanya maziwa salama kwa matumizi lakini kuhifadhi ubora wake wa asili.

Kufanya mazoezi ya usafi katika uzalishaji wa maziwa ni muhimu kwa ufanisi wa lactoperoxidase na kwa ubora wa maziwa ya viumbe hai. Usalama na uwepo wa maziwa huweza kupatikana tu kupitia mchanganyiko wa matibabu ya joto ya maziwa na mazoea mazuri ya usafi huru kutumia lactoperoxidase.

Lactoperoxidas-03

v. Kazi nyingine

Uchunguzi umeonyesha kuwa kwa kuongeza kuwa na athari za kutokufa, Lactoperoxidase pia inaweza kulinda seli za wanyama kutokana na uharibifu na upungufu wa damu, na pia ni sehemu muhimu ya mfumo wa ulinzi dhidi ya vijidudu vya pathogenic katika mfumo wa utumbo wa watoto wachanga.

Mfumo wa Lactoperoxidase

Mfumo wa Lactoperoxidase ni nini?

Mfumo wa Lactoperoxidase (LPS) umeundwa na vitu vitatu, ambavyo ni pamoja na lactoperoxidase, peroksidi ya hidrojeni, na thiocyanate (SCN¯). Mfumo wa Lactoperoxidase una shughuli za kuzuia bakteria tu wakati vitu hivi vitatu vinashirikiana. Katika utumiaji wa maisha halisi, ikiwa mkusanyiko wa kitu fulani katika mfumo hauna kutosha, lazima iongezwe ili kuhakikisha athari ya kupambana na bakteria, ambayo inajulikana kama uanzishaji wa LPS. Kati yao, mkusanyiko wa lactoperoxidase haipaswi kuwa chini ya 0.02 U / mL.

Mkusanyiko wa asili wa lactoperoxidase katika maziwa ya bovine ni 1.4 U / mL, ambayo inaweza kufikia hitaji hili. SCN¯ inapatikana katika sehemu za siri za ngozi na tishu za wanyama. Katika maziwa, mkusanyiko wa thiocyanate ni kidogo kama 3-5 μg / mL. Hii ni sababu ya kizuizi cha shughuli za mfumo wa Lactoperoxidase. Imependekezwa kuwa thiocyanate inayohitajika kuamsha mfumo wa lactoperoxidase iko karibu 15 μg / mL au hata zaidi. Ndio sababu tunahitaji kuongeza thiocyanate ya asili ili kuamsha mfumo wa lactoperoxidase. Yaliyomo ya oksidi ya oksidi katika maziwa, ambayo imeongezwa, ni 1-2 μg / Ml tu, na uanzishaji wa LPS unahitaji 8-10 μg / mL ya peroksidi ya hidrojeni. Ndiyo sababu peroksidi ya hidrojeni inapaswa kutolewa nje.

Mfumo wa lactoperoxidase una jukumu muhimu katika mfumo wa kinga ya ndani, inaweza kuua bakteria kwenye maziwa na ngozi ya mucosal na inaweza kuwa na maombi ya matibabu.

Katika bidhaa za utunzaji wa chakula na afya, kuongeza au kuongeza mfumo wa lactoperoxidase wakati mwingine hutumiwa kudhibiti bakteria.

Jinsi gani kazi?

LPS inajumuisha uzalishaji wa kiwanja kinachopinga bakteria kutoka SCN¯catalysed na LPO mbele ya peroksidi ya hidrojeni. Lactoperoxidase alisema shughuli za antimicrobial kawaida hupatikana katika maji kadhaa ya mwili kama vile juisi ya tumbo, machozi, na mshono. Sehemu mbili muhimu za mfumo wa antimicrobial, ambayo ni peroksidi ya hidrojeni na thiocyanate, zipo katika maziwa kwa viwango tofauti, kulingana na aina ya wanyama na kulisha kunapewa.

Katika maziwa safi, shughuli ya antimicrobial ni dhaifu na inakaa kwa masaa 2 tu kwani maziwa tu yana viwango vya chini vya peroksidi ya hidrojeni na ion thiocyanate. Thiocyanate imeongezwa ambayo hutiwa oksidi katika majibu ya elektroni 2 ya kutoa hypothiocyanite

Kazi ya Thiocyanate kama cofactor ya mfumo wa Lactoperoxidase. Kama matokeo, idadi ya sulfhydryls iliyooksidishwa kwa jumla iko huru ion thiocyanate kwa muda mrefu

  1. Mcheleweshaji wa pole anapatikana
  2. Thiocyanate haijamalizika
  • Oksijeni ya kutosha ya oksijeni iko
  1. Thiocyanate bado haijaingizwa katika asidi ya amino yenye kunukia

Kama matokeo, thiocyanate inafanya tena athari ya kupambana na bakteria ya mfumo wa lactoperoxidase katika maziwa safi. Hii inaongeza maisha ya rafu ya maziwa safi chini ya hali ya kitropiki kwa masaa saba hadi nane.

Matumizi ya Lactoperoxidase / Matumizi

i. Kitendo cha Kupambana na virusi

Shughuli ya kupambana na vijidudu ya mfumo wa lactoperoxidase huonekana katika hatua ya bakteria na bakteria ya vijidudu wengine hupatikana katika maziwa mabichi. Utaratibu wake wa baktericidal hufanya kazi kwa kuwa kikundi cha thiol kilichopatikana kwenye membrane ya seli ya plasma hutiwa oksidi. Hii inasababisha uharibifu wa muundo wa membrane ya plasma na kusababisha kuvuja kwa polypeptides, ions za potasiamu, na asidi ya amino. Upataji wa siki na pyrimidini, sukari na asidi ya amino na seli huzuiwa. Mchanganyiko wa DNA, RNA, na protini pia hazijazuiwa.

Bakteria tofauti huonyesha digrii tofauti za unyeti kwa mfumo wa lactoperoxidase. Bakteria hasi ya gramu, kama Salmonella, Pseudomonas, na Escherichia coli, wamezuiliwa na kuuawa. Bakteria ya asidi ya lactic na Streptococcus huzuiwa tu. Uharibifu wa bakteria hizi na mfumo wa lactoperoxidase husababisha kuvuja kwa virutubishi kadhaa, kuzuia bakteria kuchukua virutubishi, na hii inasababisha kupungua au kifo cha bakteria.

ii. Matibabu ya paradentosis, gingivitis, na seli za tumor

LPS inaaminika kuwa na ufanisi katika matibabu ya gingivitis na paradentosis. LPO imetumika kwenye suuza ya mdomo kupunguza bakteria ya mdomo na, kwa sababu hiyo, asidi inayotokana na bakteria hawa. Vidonda vya antibody ya mfumo wa lactoperoxidase na oxidase ya sukari imeonyesha kuwa na ufanisi katika kuharibu na hivyo kuua seli za tumor katika vitro. Pia, macrophages yaliyofunuliwa na mfumo wa lactoperoxidase huamilishwa kuharibu na kuua seli za saratani.

iii. Utunzaji wa Kinywa

Uchunguzi tofauti wa kliniki unaoelezea ufanisi wa LPS katika dawa ya meno umeandikwa. Baada ya kuonyesha moja kwa moja, kwa kutumia vigezo vya hali ya caries ya majaribio, kwamba dawa ya meno ya lactoperoxidase iliyo na amyloglucosidase (γ-amylase) ina athari ya faida katika utunzaji wa mdomo. Enzymes kama glucose oxidase, lysozyme, na lactoperoxidase huhamishwa moja kwa moja kutoka kwa dawa ya meno hadi pellicle.

Kuwa sehemu za pellicle, Enzymes hizi ni kazi ngumu sana. Pia, LPS ina athari ya kuzuia dhidi ya caries za utoto wa mapema kwa kupunguza idadi ya makoloni ambayo yanaundwa na microflora ya cariogenic wakati inakuza mkusanyiko wa thiocyanate.

Na wagonjwa wa xerostomia, lactoperoxidase dawa ya meno ni bora zaidi ikilinganishwa na dawa ya meno ya fluoride linapokuja suala la malezi. Utumiaji wa LPS hauzuiliwi kwa periodontitis na caries. Mchanganyiko wa lactoperoxidase na lysozyme inaweza kutumika katika matibabu ya kuungua kwa dalili za kinywa.

Wakati LPS imejumuishwa na lactoferrin, mchanganyiko huu unachanganya halitosis. Wakati LPS imejumuishwa na lysozyme na lactoferrin, LPS inasaidia katika kuboresha dalili za xerostomia. Pia, gels zilizo na mfumo wa lactoperoxidase husaidia kuboresha dalili za saratani ya mdomo wakati uzalishaji wa mshono unazuiwa kwa sababu ya umeme.

Lactoperoxidas-04

Iv. Kuongeza kinga

Shughuli ya antimicrobial ya lactoperoxidase hufanya kazi muhimu katika mfumo wa kinga. Hypothiocyanite ni sehemu inayoshiriki inayozalishwa na shughuli za lactoperoxidase kwenye thiocyanate. Perojeni ya haidrojeni hutolewa na protini za Duox2 (mbili mbili oxidase 2). Usiri wa Thiocyanate kwa wagonjwa walio na cystic fibrosis hutiwa. Hii inasababisha kupunguzwa kwa uzalishaji wa hypothiocyanite ya antimicrobial. Hii inachangia hatari kubwa ya maambukizo ya njia ya hewa.

LPS inhibit helicobacter pylori vizuri. Lakini kwa mshono mzima wa wanadamu, LPS inaonyesha athari dhaifu ya kuzuia bakteria. LPS haishambuli DNA na sio mutagenic. Lakini, chini ya hali fulani, LPS inaweza kusababisha mafadhaiko kidogo ya oksijeni. Imethibitishwa kuwa LPO katika uwepo wa thiocyanate inaweza kusababisha athari ya cytotoxic na bakteria ya peroksidi ya hidrojeni chini ya hali fulani, ikiwa ni pamoja na wakati H2O2 iko katika mchanganyiko wa athari kwa ziada ya thiocyanate.

Kwa kuongeza, kwa sababu ya nguvu na nguvu ya antibacterial mali na upinzani mkubwa wa joto, hutumiwa kama wakala wa antibacterial wa kupunguza jamii za bakteria katika bidhaa za maziwa au maziwa na kama kiashiria cha uboreshaji wa maziwa. Kwa kuamsha mfumo wa lactoperoxidase, maisha ya rafu ya maziwa mabichi yaliyohifadhiwa pia yanaweza kupanuliwa.

Na, hypothiocyanate inayozalishwa na lactoperoxidase inaweza kutumika kuzuia virusi vya herpes rahisix na virusi vya kinga ya mwili wa binadamu.

Lactoperoxidas-05

Je! Ni salama kwa afya ya binadamu na wanyama?

Miaka kumi na tano ya masomo ya uwanja katika nchi zinazoendelea na zilizoendelea ilifanywa na kukaguliwa na FAO / WHO JECFA (Kamati ya Wataalam wa Pamoja juu ya Vidonge vya Chakula). Baada ya masomo haya ya kina na makubwa kukamilika, utumiaji wa mfumo wa lactoperoxidase katika utunzaji wa maziwa ulipitishwa na FAO / WHO JECFA (Kamati ya Mtaalam juu ya Vidonge vya Chakula). Wataalam hao pia walitamka njia hii kuwa salama kwa afya ya binadamu na wanyama.

LPS ni sehemu ya asili ya juisi ya tumbo na mshono kwa wanadamu na, kwa hivyo, iko salama wakati inatumiwa kwa kufuata Miongozo ya Tume ya Codex Alimentarius. Njia hii haiathiri wanyama wanaonyonyesha hata hivyo. Hii ni kwa sababu matibabu hufanywa tu baada ya maziwa kutolewa kwa teat.

Hitimisho

Inadhihirika kutoka kwa majadiliano yetu kuwa mfumo wa lactoperoxidase na lactoperoxidase ni mzuri sana na muhimu sana katika matumizi anuwai. Ikiwa unatafuta kufanya kamilifu lactoperoxidase nunua kwa utafiti wako au maendeleo ya dawa za kulevya, usiangalie zaidi. Tunayo uwezo wa kuchakata maagizo ya wingi wa lactoperoxidase kwa wakati mfupi iwezekanavyo na tunawasafirisha kwenda Amerika, Ulaya, Canada, na sehemu zingine kadhaa za ulimwengu. Jisikie huru kuwasiliana nasi kwa habari zaidi.

Marejeo

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra et al., "Redox kati ya mimea na mimea ya mamalia: utafiti wa kulinganisha wa muda mfupi wa kinetic wa reac shughuli zao kwa derivatives ya indole," Jalada la Baolojia na Biophysics, vol. 398, hapana. 1, Uk. 12-22, 2002.
  2. Tenovuo JO (1985). "Mfumo wa peroxidase katika umeme wa binadamu." Katika Tenovuo JO, Pruitt KM (ed.). Mfumo wa Lactoperoxidase: kemia na umuhimu wa kibaolojia. New York: Dekker. uk. 272.
  3. Thomas EL, Bozman PM, Jifunze DB: Lactoperoxidase: muundo na mali ya kichocheo. Peroxidases katika Kemia na Baiolojia. Ilihaririwa na: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Boca Raton, FL. CRC Press, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (Agosti 2003). "Lactoperoxidase na ulinzi wa jeshi la wanadamu hewa". Am. J. Respir. Kiini Mol. Biol. 29 (2): 206-12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Uzuiaji wa virusi vya herpes rahisix 1, virusi vya kupumua vya kupumua, na aina ya ekolojia 11 na hypothiocyanite ya peroxidase. Res antiviral. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (Septemba 2004). "Sensitivity ya Helicobacter pylori kwa mfumo wa kinga ya ndani, mfumo wa lactoperoxidase, katika buffer na kwa mshono mzima wa mwanadamu". Jarida la Microbiology ya Matibabu. 53 (Pt 9): 855-60.

Yaliyomo