Poda ya Quinoa Oligopeptide

Novemba 2, 2020

Uzito wa Th ya Masi ya quinoa oligopeptide poda ni chini ya 1000u, ambayo inaweza kufyonzwa na mwili wa binadamu haraka zaidi. Pia, peptidi ndogo za Mino za quinoa zina bioactivity ya kipekee.

Uainishaji wa Poda ya Quinoa Oligopeptide

 

Jina la bidhaa Poda ya Quinoa Oligopeptide
Jina la Kemikali N / A
CAS Idadi N / A
InChIKey N / A
molecular Formu N / A
molecular Wnane <1000u
Mass Monoisotopic N / A
Kiwango cha kuchemsha  N / A
Fkupitia tena Pmafuta N / A
Biolojia ya Nusu-Maisha N / A
rangi Nyeupe au Nuru ya manjano
Sustawi  N / A
Storage Tjoto  Hifadhi kwa joto la kawaida na inapaswa kuwekwa mahali pazuri na kavu
AUpanuzi Chakula, chakula cha utunzaji wa afya, chakula cha kazi

 

Poda ya Quinoa Oligopeptide ni nini?

Poda ya oligopeptidi ya Quinoa imeandaliwa kwa kukataza, kusagwa, hydrolysis ya enzymatic, kukausha, ufungaji na kadhalika.

Uzito wa Th ya Masi ya quinoa oligopeptide poda ni chini ya 1000u, ambayo inaweza kufyonzwa na mwili wa binadamu haraka zaidi. Pia, peptidi ndogo za Mino za quinoa zina bioactivity ya kipekee.

Hivi sasa, poda ya oligopeptide ya mtama ilitumiwa haswa kwa uwanja wa chakula na huduma ya chakula.

 

Je! Ni faida gani za poda ya Quinoa Oligopeptide?

Shughuli ya antioxidant

Peptidi za antioxidant za Quinoa zina uwezo mzuri wa kuteketeza suproksidi anion radicals na hydroxyI radicals na kuonyesha uhusiano mzuri wa athari ya kipimo.

 

Kuboresha kinga

Lunasin iliyo kwenye quinoa ni aina ya polypeptide, ambayo ina shughuli nyingi za kibaolojia na inaweza kuboresha kinga, antihyper -tension na anticancer.

 

Lishe na yenye usawa

Protini ya Quinoa inajumuisha albinamu na globulin (44% - 77%). Yaliyomo ya gliadin na glutelini ni ya chini, kwa hivyo ina utengamano mzuri na ni rahisi kufyonzwa na mwili wa mwanadamu. Na kwa sababu ya athari ya dhamana ya disulfidi, protini ya quinoa ina utulivu mzuri, inabaki na sifa za asili na lishe baada ya usindikaji.

 

Reference:
  1. Njia ya uso wa kukabiliana ili kuongeza Hydrolisisi ya Enzymatic ya Protein ya Buckwheat ili Kuandaa Mchakato wa Antioxidant Peptides.
  2. Maendeleo katika Utafiti wa Vipengele Vinavyotumika vya Quinoa.
  3. Maendeleo ya Utafiti juu ya Tabia, Sifa na Uchimbaji wa Protini ya Quinoa.