1. Alpha-Lactalbumin
2.Beta-Lactoglobulin
3. Lactoperoxidase (LP)
4.Immunoglobulin G (IgG)
5. Lactoferrin (LF)


Protini ni nini

Protini hupatikana katika mwili wote - katika misuli, mfupa, ngozi, nywele, na karibu kila sehemu nyingine ya mwili au tishu. Inafanya juu ya Enzymes ambayo nguvu athari nyingi kemikali na hemoglobin ambayo hubeba oksijeni katika damu yako. Angalau protini 10,000 tofauti hukufanya uwe vile ulivyo na kukufanya uwe hivyo.

Protini hutoa nishati na inasaidia hisia zako na kazi ya utambuzi. Ni virutubisho muhimu kinachohitajika kwa kujenga, kudumisha, na kurekebisha tishu, seli, na viungo kwa mwili wote.

Je! Je! Je! Je! Je!

Poda za protini ni vyanzo vya protini kutoka kwa vyakula vya wanyama au mimea, kama maziwa, mayai, mchele au mbaazi. Poda za protini hutoka kwa vyanzo anuwai na zinapatikana katika michanganyiko kadhaa. Watu hutumia kuongeza misuli ya misuli, kuboresha muundo wa mwili kwa ujumla na kusaidia kukidhi mahitaji yao ya protini.

Lakini Je! Ni aina gani ya poda ya protini Ni Bora?

Kuna aina nyingi tofauti za chaguzi za poda ya protini huko nje, inaweza kuhisi kubwa wakati mwingine. Hapa chini ndio chanzo 5 bora cha poda ya protini.

1.Alpha-LactalbuminPhcoker

Alpha-lactalbumin ni protini ya kawaida ya Whey iliyo na asidi ya amino asidi ya muhimu na yenye matawi (BCAA), na kuifanya kuwa chanzo cha kipekee cha proteni. Asidi muhimu ya amino asidi katika alpha-lactalbumin ni tryptophan na cysteine, pamoja na BCAAs; leucine, isoleucine na valine.

Kwa sababu ya maudhui ya juu ya asidi ya amino-asidi (BCAA, ~ 26%), haswa leucine, alpha-lactalbumin inasaidia kwa usawa na huchochea awali ya protini ya misuli, na kuifanya kuwa chanzo bora cha protini cha kuboresha afya ya misuli na kusaidia kuzuia sarcopenia wakati wa kuzeeka.

2.Beta-LactoglobulinPhcoker

Beta-Lactoglobulin (ß-lactoglobulin, BLG) ni protini kuu ya Whey katika maziwa yenye kutu na pia inapatikana katika maziwa ya wanyama wengine, lakini haipatikani katika maziwa ya binadamu. Beta-lactoglobulin ni protini ya lipocalin, na inaweza kumfunga molekuli nyingi za hydrophobic, ikionyesha jukumu katika usafirishaji wao. β-lactoglobulin pia imeonyeshwa kuwa na uwezo wa kumfunga chuma kupitia siderophores na kwa hivyo inaweza kuwa na jukumu katika kupambana na vimelea. β-Lactoglobulin inatoa aina ya sifa za kiutendaji na za lishe ambazo zimefanya proteni hii kuwa nyenzo ya kiunganisho cha matumizi mengi ya chakula na biochemical.

3.Lactoperoxidase (LP)Phcoker

Lactoperoxidase ni enzyme asili inayopatikana katika maziwa ya mamalia wengi, na maji mengine ya mwili kama vile machozi na mshono. Inafanya kama kichocheo, huongeza ioniki ya thiocyanate mbele ya peroksidi ya hidrojeni ndani ya asidi ya hypothiocyanous. Asidi hujitenga katika maziwa na ioni za hypothiocyanate huitikia na vikundi vya suphydryl inactiv Enzymes ya metabolic ya bakteria. Hii inazuia bakteria kuzidisha na uwezekano wa kupanua ubora unaokubalika wa maziwa mabichi.

Lactoperoxidase inajulikana kuwa na mali ya antimicrobial na antioxidant. Kulingana na utafiti uliochapishwa katika Jarida la Kutumika Microbiology, ina mali ya antibacterial ambayo inasaidia kwenye ngozi na inaweza kuondoa bakteria wanaosababisha chunusi. Lactoperoxidase pia ni sehemu muhimu katika mchanganyiko wa viungo vinavyotumika kuzuia chachu, kuvu, virusi na bakteria kukua katika vipodozi na bidhaa zingine za urembo.

Lactoperoxidase ni glycoprotein iliyo na shughuli za kupambana na vijidudu, hutumiwa kama kiungo cha kuleta utulivu ili kuboresha uimara wa uundaji na maisha ya rafu ya bidhaa.

4.Immunoglobulin G (IgG)Phcoker

Immunoglobulin G (IgG) ni isotype ya antibody iliyojaa zaidi katika damu (plasma), inayohesabu 70-75% ya kinga ya binadamu (antibodies). IgG hutenganisha vitu vyenye madhara na ni muhimu katika kutambua complexes antijeni-antibody na leukocytes na macrophages. IgG huhamishiwa kwa fetusi kupitia placenta na inalinda mtoto hadi mfumo wake wa kinga unafanya kazi.

Immunoglobulin inaweza kumfunga kwa viumbe vijidudu vya sumu na sumu kuunda antibodies, ambayo inaweza kuboresha kinga ya mfumo wa watu wazima.

5.Lactoferrin(LF)Phcoker

Lactoferrin ni protini inayopatikana asili katika maziwa kutoka kwa wanadamu na ng'ombe. Pia hupatikana katika maji mengine kadhaa mwilini kama mshono, machozi, kamasi, na bile. Lactoferrin hupatikana kwa kiwango cha juu zaidi katika colostrum, aina ya kwanza ya maziwa ya mama yanayotengenezwa baada ya mtoto kuzaliwa. Kazi kuu za Lactoferrin katika mwili ni pamoja na kumfunga na kusafirisha chuma. Pia husaidia kupambana na maambukizo.

Lactoferrin ni muhimu kwa kuongezeka kwa kazi za kinga kwa watoto wachanga wanaonyonyesha. Inatoa shughuli za antibacterial na kinga-kinga kwa watoto wachanga. LF ni sehemu ya mfumo wa kinga inayohusika na ulinzi katika kiwango cha mucosal, kwa sababu ya shughuli yake ya juu ya antimicrobial.

Lactoferrin na virutubisho vya lactoferrin zimesomwa sana. Watu wengine huchukua virutubisho vya lactoferrin kupata faida za antioxidant na kupambana na uchochezi.

Katika kilimo cha viwandani, poda ya lactoferrin hutumiwa kuua bakteria wakati wa kusindika nyama.

Reference:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Maombi ya α-lactalbumin katika lishe ya binadamu. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G, et al. Proteinbini protini ya bovine huongeza uwiano wa plasma ya asidi nyingine kubwa ya amino, na katika masomo yaliyo hatarini huamsha shughuli za ubongo wa serotonin, hupunguza mkusanyiko wa cortisol, na inaboresha hali ya kufadhaika. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Mwingiliano wa beta-lactoglobulin na retinol na asidi ya mafuta na jukumu lake kama kazi inayowezekana ya kibaolojia kwa proteni hii: uhakiki.Pérez MD et al. J maziwa ya Sayansi. (1995)
  4. Kufunguliwa kwa beta-lactoglobulin juu ya uso wa nanoparticles ya polystyrene: Njia za majaribio na computational.Miriani M et al. Protini. (2014)
  5. Mabadiliko ya kimuundo katika emulsion-amefungwa betri-lactoglobulin huathiri proteni yake na kinga. Marengo M et al. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Vitendo vya antimicrobial ya oksidi mbili na lactoperoxidase.Sarr D et al. J Microbiol. (2018) Uzuiaji wa lactoperoxidase kwenye nanoparticles za fedha huongeza shughuli yake ya antimicrobial.Sheikh IA et al. J Maziwa Res. (2018)
  7. Lactoperoxidase, Protein ya Maziwa ya Antimicrobial, kama Muanzishaji anayeweza wa Amini ya Heterocyclic ya Carcinogenic katika Saratani ya Saratani ya Matiti.Sheikh IA et al. Resicancer Res. (2017)
  8. Umuhimu wa Mfumo wa Lactoperoxidase katika Afya ya mdomo: Maombi na Ufanisi katika Bidhaa za Usafi wa Oral. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019 Mar 21
  9. Lactoferrin iliyo na immunocomplex mediates athari za antitumor kwa kuweka upya macrophages yanayohusiana na tumor kwa M1 phenotype.Dong H, Yang Y, Gao C, Jua H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ Saratani ya kinga. 2020 Mar
  10. Peptidi ya bovine lactoferrin inayotokana na dieoeois kupitia kanuni ya kuongezeka kwa osteoblast na kutofautisha.Shi P, Shabiki F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ maziwa ya Sayansi. 2020 Mar 17
  11. Mali ya Kupambana na Saratani ya Lactoferrin: Usalama, Uteuzi, na Njia Mbwa za Kufanya.Cutone A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020 Mar 15
  12. Majaribio ya Kliniki ya Lactoferrin katika mtoto mchanga: Athari za Kuambukizwa na Gut Microbiome.Embleton ND, Berrington JE.Nestle Nutr Inst Warsha Ser. 2020 Mar 11